La temperatura interna del frigorifero risulta estremamente importante ai fini della corretta conservazione degli alimenti nel rispetto della salute stessa dell’organismo, intervenendo nel risparmio dell’energia elettrica, sulla longevità dell’elettrodomestico. Il frigorifero risulta uno degli elettrodomestici più essenziali in cucina, disponibile sul mercato odierno sotto diverse fasce di costo e innovazioni dal punto di vista tecnologico.
La maggior parte degli elettrodomestici elettrici di nuova generazione presenta una regolamentazione automatica della temperatura interna ma tuttavia, in caso di necessità di una regolazione manuale, si dovranno conoscere i valori maggiormente idonei e le procedure da seguire. La temperatura interna del frigorifero non dovrà superare mai i 4 gradi in quanto, temperature più elevate, non si dimostrano in grado di provvedere ad una corretta conservazione degli prodotti alimentari favorendo l’eventuale sviluppo di muffe, batterie e germi.
Come regolarizzare la temperatura del frigorifero
La temperatura interna del frigorifero viene regolamentata in ogni modello da un apposito selettore manuale oppure elettronico a seconda dei diversi modelli. Il selettore manuale consiste nella vecchia manopola presente all’interno degli elettrodomestici di vecchia generazione. Il selettore elettronico è dotato invece di uno schermo in grado di suddividere i diversi vani in presenza dell’eventuale freezer combinato.
Al momento della regolazione interna della temperatura il selettore provvederà al mantenimento della stessa tramite la funzionalità del termostato e la funzione di refrigerazione assicurando agli alimenti presenti un valore costante. Tale meccanismo risulta simile sia in caso di selettore manuale che in caso di selettore elettronico, mentre le funzionalità di impostazione possono risultare differenti. In caso di manopola manuale si presenteranno una serie di livelli indicati da un numero minimo di 1 fino ad un massimo di 5, in alcuni casi 6.
La temperatura interna del frigorifero indicherà l’intensità del freddo dove il numero 1 indicherà un’intensità più alta, mentre il 5 o 6 quella più alta. Indicativamente la temperatura ideale dovrà essere fissata a metà, assicurando in ogni stagione un’intensità di conservazione ideale per tutti gli alimenti. Anche durante il periodo della stagione più calda la temperatura dovrà rimanere preferibilmente impostata a metà favorendo il mantenimento di un livello costante senza sbalzi di intensità.
In presenza del selettore elettronico la temperatura potrà essere regolata da 1 a 7 livelli, a differenza della selezione del freezer da 14 a 25 livelli. Nel caso dello schermo elettronico i numeri selezionati corrispondono a tutti gli effetti ai gradi interni di refrigerazione. La temperatura di un congelatore dovrà rimanere sempre al di sotto dei 20 gradi, mentre quella del frigorifero interno, 4 gradi invece per il resto delle altre conservazioni all’interno del frigorifero.
Temperature scorrette rischiano di provocare all’interno del frigorifero uno strato di brina in presenza di valori inferiori. Oltre alla temperatura il frigorifero dovrà essere pulito regolarmente in ogni suo scompartimento, assicurando sempre un corretto igiene per la conservazione degli alimenti, evitando di riporre al suo interno cibi ancora caldi o tiepidi, confezioni aperte, frutta eccessivamente matura, pane e verdura allo stato crudo. A seconda delle varie aree territoriali le temperature interne del frigorifero potranno essere soggette a lievi modifiche fissate dal brand di produzione e dagli acquirenti.